Cappuccino, Latte & Co: Espresso-Getränke erklärt

Fast jedes Café-Getränk basiert auf demselben Fundament: einem guten Espresso. Der Unterschied liegt im Verhältnis von Espresso, Milch und Schaum. Wer die Logik einmal verstanden hat, bestellt nicht nur souveräner – er macht die Getränke auch zu Hause besser.

Die Espresso-Basis

Espresso (ca. 25–40 ml), Ristretto (kürzer, konzentrierter) und Lungo (länger, leichter) sind pure Bezüge ohne Milch. Ein Doppio ist einfach ein doppelter Espresso – die Standardbasis für die meisten Milchgetränke.

Cappuccino

Der Klassiker: ein Espresso mit gedämpfter Milch und einer deutlichen Schaumschicht, klassisch in Dritteln gedacht (Espresso, Milch, Schaum) in einer 150–180-ml-Tasse. Kräftiger Kaffeegeschmack mit cremiger Textur.

Latte Macchiato & Caffè Latte

Beide deutlich milchiger als der Cappuccino. Der Caffè Latte mischt Espresso mit viel heißer Milch und wenig Schaum; beim Latte Macchiato wird der Espresso in geschichtete Milch gegossen. Ideal für alle, die es mild mögen.

Flat White

Doppelter Espresso mit samtiger, dünner Microfoam-Schicht in kleiner Tasse (ca. 160 ml). Stärker als ein Cappuccino, cremiger als ein Espresso – das Lieblingsgetränk vieler Specialty-Cafés.

Americano & Espresso Tonic

Der Americano streckt Espresso mit heißem Wasser zu einer filterkaffee-ähnlichen Tasse. Kalt geht auch: Espresso Tonic – Espresso auf Eis und Tonic Water – ist der einfachste Sommerdrink mit Wow-Effekt.

Häufige Fragen zu Espresso-Getränken

Was ist der Unterschied zwischen Cappuccino und Latte?

Das Milchverhältnis: Der Cappuccino hat weniger Milch und mehr Schaum, der Latte deutlich mehr Milch und nur wenig Schaum.

Was ist ein Flat White genau?

Ein doppelter Espresso mit dünner, samtiger Microfoam-Schicht in kleiner Tasse – kräftiger als Cappuccino, ohne dicke Schaumhaube.

Welches Getränk hat am meisten Koffein?

Bei gleicher Espresso-Basis ist der Koffeingehalt gleich – mehr Milch verdünnt nur den Geschmack, nicht das Koffein.